Das DPMA überlässt die Kantine im Dienstgebäude Cincinnatistraße einem Kantinenbetreiber zur Sicherstellung der Verpflegung der Beschäftigten. Dieser übernimmt die Kantine zur Bewirt- schaftung als selbständige Wirtschaftseinrichtung und auf eigenes Risiko gemäß der Vertragsunterlagen. Der Kantinenbetreiber übernimmt insbesondere die Zubereitung der Gemeinschaftsverpflegung (insbesondere zwei Mittagessen sowie Zwischenverpflegung) sowie alle damit zusammenhängenden Arbeiten, insbesondere das Spülen von Geschirr, Porzellan und Tabletts, die Lagerhaltung sowie die tägliche Reinigung des gesamten Küchenbereichs einschließlich der Ausgabentheke und der Spülküche und des Mobiliars im Kantinenbereich. Das DPMA übernimmt keine Gewähr für eine bestimmte Mindestzahl von Essensteilnehmerinnen/Essensteilnehmern, Ausgabe von Speisen oder bestimmte Umsätze. Leistungsbeginn ist am 1. Juni 2026, die Vertragslaufzeit beträgt fünf Jahre. Es wird eine zweimonatige Übergangsphase vereinbart, innerhalb derer der Kantinenbetreiber ein reduziertes Mittagsangebot anbieten kann. Der Vollbetrieb ist spätestens ab 1. August 2026 anzubieten.