Beschreibung
Gegenstand der Ausschreibung ist die Mittagsverpflegung für die Grundschule „Fürst Pückler" in Bad Muskau (Sachsen), mit gesundem, kind- und altersgerechtem Mittagessen. Das abwechslungsreiche Speisenangebot erfolgt in Orientierung an den allgemeinen DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen. Es handelt sich um 195 Schüler/innen (davon nehmen derzeit ca. 75 % am Schulessen teil). Die Leistung „Mittagessenversorgung“ an der Grundschule umfasst die Bereitstellung eines ausgewogenen, kindgerechten Mittagessens an allen Schultagen, einschließlich Organisation der Essensausgabe vor Ort. In der Ferienzeit findet ebenfalls eine Versorgung (ca. 15 % Essenteilnehmer) statt. Die Versorgung beinhaltet insbesondere: Herstellung bzw. Anlieferung des Mittagessens nach anerkannten Qualitätsstandards der Schulverpflegung (z. B. Orientierung am DGE-Standard) und den geltenden Hygienevorschriften. Ausgabe des Essens in der Schule sowie die Sicherstellung kindgerechter Portionsgrößen und Auswahlmöglichkeiten im Rahmen des Speiseplans.